04肝硬化的营养治疗【39页】

2025-10-23
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标签: #肝硬化
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柯杰兵博士探讨了肝硬化的营养治疗。肝脏是营养素代谢的主要器官肝硬化会影响营养代谢因此营养治疗十分重要。在营养素代谢方面肝脏在碳水化合物、脂类、蛋白质和氨基酸以及微量营养素(维生素和微量元素)的代谢中均发挥关键作用。肝硬化时这些代谢过程受阻会导致一系列症状和疾病。营养治疗原则包括:1控制热能防止脂肪合成过多;2提高蛋白质供给促进肝细胞修复;3减少碳水化合物摄入避免肥胖;4适量脂肪摄入选择不饱和脂肪酸;5保证微量营养素防止缺乏;6低钠高钾饮食限制钠摄入;7烹调方法多样食物质地细软。肝性脑病的营养治疗重点是防止血氨增高通过控制蛋白质摄入、供给足够热能和碳水化合物、低脂肪、全面补充维生素等措施实现。