芦笋的功效和作用,常吃芦笋能抗癌抗肿瘤

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芦笋的功效和作用，常吃芦笋能抗癌抗肿瘤

芦笋，它的质地细嫩，营养非常的丰富，是一种比较名贵的蔬菜。芦笋的味道鲜美，

清润可口，做菜可增进食欲。那么，今天小编就为大家介绍一下这芦笋的功效和作用。

看看它都有哪些我们不知道的作用哦!

芦笋原产地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西

伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种,我国各地均有少量栽培。

芦笋的功效与作用

(一)芦笋的功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经;主治热病口渴心烦;肺痈;肺痿;淋病;小便不利。有清热

解毒，生津利水的功效。

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无

机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的

非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有

一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均

有益。

(二)芦笋的作用

解酒

芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有芦笋

提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。研究人员指出，即使经过

高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒

药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。

抗癌、抗肿瘤

研究表明：芦笋富含微量元素硒、组织蛋白、叶酸、核酸、芦笋糖苷及天门冬氨酸，

这些成分能够对体内肿瘤形成生化障碍，防止正常细胞发生恶变，并且能够杀灭肿瘤。

国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功

能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

保护血管又降脂

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,

观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、

并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有

丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也

可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

清口解腻又减肥

随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM 由于冬天吃的多动的少，避免不了身

上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦，在这里，推荐一道可以

减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各

种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

排毒利尿

芦笋对肾病有一定的防治效果，排毒利尿非常明显，无论是饮用芦笋茶、还是食用芦

笋后，半个小时的时间内，就可以将血液和肾脏内的毒素彻底排出，小便变的格外浑

浊、腥臭，与正常小便差别明显，而此后的小便，立刻变的清洁如水，无任何异味。

镇静安神抗疲劳

芦笋含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，中医

认为，芦笋有清热解毒，滋阴利水的功效，对高血压、心脏病患者有一定的辅助治疗

作用，常食能镇静安神、缓解疲劳。

清凉降火

中医医书里，则称芦笋为龙须菜，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也

就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降

火作用，在夏日当然大行其道。

助消化

芦笋含有 9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，

常吃可以增进食欲，帮助消化。

刺激肾脏活动，促进造血

据自然疗法专家伯纳德.杰森指出，芦笋具有刺激肾脏活动的功能，绿芦笋含有叶绿素，

也具有造血功能。

防病

芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机

体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等

均有一定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以

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摘要：

芦笋是名贵蔬菜质地细嫩、营养丰富原产地为地中海沿岸等地我国多地也有栽培。其功效与作用多样：味甘性寒归肺胃经可清热解毒、生津利水对多种病症有疗效对心血管病、血管硬化等多种疾病也有益；其中的提纯物质可提高酒精分解代谢速度帮助解酒、防止宿醉；富含多种成分能抗癌、抗肿瘤使细胞生长正常化辅助治疗肿瘤疾患需保证每天食用；芦笋可抑制血脂及肝脂的上升预防高脂血症和心脑血管疾病；可清口解腻、助减肥；能排毒利尿防治肾病；有镇静安神、抗疲劳功效可清凉降火、助消化；能刺激肾脏活动、促进造血对多种疾病有预防和治疗作用。此外芦笋还可入药膳治疗失眠、心悸、体虚等多种病症也是肺结核、癌症患者的辅助食品。

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