低脂低胆固醇饮食医学PPT【18页】
2025-10-12
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低脂低胆固醇饮食精品课件摘要：脂类过高易导致肥胖、乳腺癌、高血压等多种疾病。正常人每日饮食总热量可依公式（身高（cm）105）2530（kcal）计算。饮食应清淡保证蛋白质及维生素摄入限制脂肪和胆固醇摄入避免暴饮暴食。降低血胆固醇可通过限制脂肪摄入实现如减少胆固醇和脂肪摄入增加膳食纤维、胆碱、肌醇及维生素B6摄入。脂肪摄入应限制在总热量的25以下以植物脂肪为主海鱼脂肪中的多不饱和脂肪酸可保护心血管。胆固醇每日摄入应少于300毫克冠心病患者应减少鸡蛋、动物内脏等摄入。同时应避免大量刺激性食品多吃豆类、菜类、果类、菌类等粗纤维食物可促进肠蠕动、防治便秘、降低胆固醇、控制体重。
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