肝硬化病人的饮食指导【17页】
2025-10-12
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肝硬化病人饮食指导摘要肝硬化是由不同病因引发的慢性进行性弥漫性肝病病理特点为肝细胞变性坏死、再生结节形成等临床表现为肝功能损害和门静脉高压晚期会出现严重并发症。其病因多样在我国以乙型肝炎病毒感染为主。营养疗法对肝硬化患者作用显著饮食整体上要高维生素、易消化严禁饮酒盐水摄入依病情调整。食管静脉曲张患者禁食坚硬粗糙食物。饮食遵循“三高一低”原则即高热量、高蛋白、维生素、低脂且易消化同时强调因人而异、多样化。限制脂肪每日4050g选易消化油类；保证充足热量和蛋白质但肝功能显著损害或肝昏迷前兆时限制或禁食蛋白质；适量供给碳水化合物；保证丰富维生素摄入多吃新鲜蔬果；伴有腹水或浮肿时要少食多餐限制水钠摄入。此外特殊情况患者要注意特殊饮食及禁忌。
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