肝硬化饮食【14页】
2025-10-11
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消化内科医生尹春萍探讨了预防人工肝置管静脉血栓的饮食管理解决“Why、What、Howmuch”三个问题。Why：不同病症饮食各异如消化道出血期需禁食肝硬化腹水宜高蛋白、高热量、高维生素、易消化且高钾低盐或无盐饮食肝性脑病昏迷期禁食蛋白质清醒后逐步增加植物蛋白摄入。What：应避免高钠食物如咸肉、酱菜等选择低钠食物如粮谷类、瓜茄类等；高钾食物如水果、硬壳果等适宜。Howmuch：肝病患者对支链氨基酸分解代谢增强需控制蛋白质摄入量如肝性脑病患者清醒后每天蛋白质摄入20g以后每35天增加10g短期内不超4050g天。以60kg男性肝性脑病清醒期无腹水患者为例假设蛋白质一半来自黄豆一半来自小麦粉计算了各自所需量。最后给出了适合肝性脑病患者的营养基础食谱全日总热能为1452kcal蛋白质208g。
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