中医护理基础知识饮食护理【32页】
2025-09-03
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中医饮食护理是根据辩证施护原则对患者进行营养和膳食方面的指导和护理。中医学认为合理饮食和良好饮食习惯是维持机体正常功能的关键历代医家治疗疾病时除药物调治外更重视饮食调养。《备急千金要方食治》指出食物能排邪、安脏腑、资气血。饮食护理应遵循辩证施食原则根据病症、病位、病性及人的年龄、体质等因素结合食物性味归经选择食物做到因症、因时、因地、因人施食。食物有四性（寒、热、温、凉）五味之别各有适用症状如寒性食物适用于湿热证但阳气不足者应慎用；热性食物适用于寒实证但热病、阴虚火旺者应忌用。食物还有滋养、预防、延缓衰老、治疗等功效包括润肤养颜、延年益寿、美发乌发、强身健体、增强免疫、增强记忆等营养保健作用以及辛温解表、辛凉解表、化痰、止咳平喘、清热解表、利水、祛风湿等治疗作用。饮食宜忌方面寒症宜食温热性食物忌食寒凉；热证宜食寒凉平性之品忌辛辣热性食物。阳虚者宜温补阴虚者宜滋补清淡实证应根据病情选择食物。常见病症有各自饮食宜忌服药期间也应忌食不易消化及刺激性食物。此外食物搭配和四时饮食也有宜忌。
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