营养、饮食与排泄的护理—王星【49页】
2025-08-29
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饮食、营养与排泄的护理摘要黄石市中心医院神经内科王星介绍了饮食、营养与排泄护理知识。人体热能由食物化学潜能转化而来热能营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质各有特定热能值且男女热能供给量有别。营养素包含蛋白质、脂肪等六类。饮食方面基本饮食分普通、软质、半流质、流质四种；治疗饮食可调节热能和营养素辅助治疗；试验饮食用于协助诊断和确保检查正确性。营养状况评估涵盖影响因素、饮食、身体状况及生化指标等。病区饮食管理包括确定、更改饮食及患者饮食护理涉及进食前中后的护理。特殊饮食护理有胃肠内营养（含要素饮食、鼻饲法、肠内营养泵）和胃肠外营养。排泄护理方面排尿护理涉及泌尿系统结构功能、排尿评估及异常护理技术；排便护理涵盖大肠解剖生理、排便评估及异常护理技术如便秘、粪便嵌塞等患者的护理。
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