肝胆外科疾病饮食指导【19页】
2025-10-23
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肝胆外科疾病饮食指导摘要：肝胆外科疾病中肝癌围术期患者术前应进食高蛋白、高碳水化合物、高维生素、低脂肪、易消化、清淡食物禁烟酒辛辣少食生冷多餐少量食材新鲜无污染。合并腹水者低盐饮食肝硬化者限制蛋白食道静脉曲张者禁食生硬食物。术后待肠蠕动恢复后进食先流质后半流质逐步过渡至软食、普通食物多饮水术后肝功能未恢复时不宜立刻进食高蛋白食物。胆道疾病患者鼓励饮水稀释胆汁胆绞痛发作时禁食症状缓解后逐渐恢复饮食以低脂、低胆固醇、高维生素、高纤维素、优质蛋白为主多食果蔬核桃、生姜、黑木耳等可防治结石。急性胰腺炎围术期患者禁食禁水阶段减少胰腺刺激流食阶段少量多餐半流食阶段可含少量蛋白质低脂半流食阶段可进食少量脂肪低脂普食阶段以低脂、低热量、清淡、易消化为原则。
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