腹腔镜胃癌手术患者使用口服营养补充的专家共识

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腹腔镜胃癌手术患者使用口服营养补充的专家共识(2020 版)

胃癌在我国是发病率和死亡率均位居前列的恶性肿瘤,严重威胁着人民的身心健康和卫

生事业的发展[1]。腹腔镜用于胃癌的手术治疗始于 1994 年，经过 25 年的发展，腹腔镜胃

癌手术的技术取得巨大发展，其用于胃癌根治手术的安全性和有效性逐渐得到高质量临床

研究的证实[2-3]。基于此，腹腔镜胃癌手术的适应证逐渐扩大，其在胃癌手术中的比例和绝

对数量均大幅增长，可开展腹腔镜胃癌手术的中心和专家越来越多。规范的围手术期管理

是腹腔镜胃癌手术标准操作流程的重要组成部分[4] 。口服营养补充（oral nutritional

supplements，ONS）因其方便、安全、经济、有效而成为围手术期营养支持治疗的首选

[5]。随着加速康复外科（enhanced recovery after surgery，ERAS）理念的推广，外科

医生逐渐认识到围手术期营养管理，尤其是 ONS 成为降低围手术期并发症、保障患者安

全的重要环节[6]。

与其他疾病相比，胃癌本身可能会导致上消化道的梗阻或动力障碍；与其他手术相比，胃

切除手术也会对患者上消化道的结构和功能产生直接改变，影响患者进食能力[5]。故胃癌

患者及胃癌手术患者的 ONS 应该有别于其他疾病和手术。但目前尚缺乏腹腔镜胃癌手术

围手术期使用 ONS 的专家共识。为此，中国腹腔镜胃肠外科研究组（CLASS 研究组）、

中华医学会外科学分会腹腔镜与内镜外科学组和中华医学会外科学分会胃肠外科学组联合

多位专家，组成研究组，按照世界卫生组织 GRADE 方法评估证据质量，讨论制定了《腹

腔镜胃癌手术患者使用口服营养补充的专家共识（2020 版）》。

本共识中，证据质量“高”的定义为共识制定专家组成员对真实效应值接近效应估计值很

有信心；证据质量“中”的定义，为共识制定专家组成员对效应估计值有中等程度信心，

真实性有可能接近估计值，但仍存在两者截然不同的可能性；证据质量“低”的定义，为

共识制定专家组成员对效果估计值的确信程度有限，真实值可能与估计值大不相同。专家

投票时，对每条共识设“支持”、“部分支持”、“不支持”三个选项。当“支持”＋

“部分支持” >90% ，形成推荐意见；“ 支持” ≥ 85%，为 “ 强推荐 ” ；“支

持”<85%，为“弱推荐”。

一、如何评定胃癌患者的营养风险和营养状况

专家共识 1：胃癌患者宜通过 NRS2002 和 PG-SGA 进行营养风险筛查和营养评定，并注

意记录近期体质量变化、体质指数（body mass index，BMI）和血清白蛋白等，以全面

了解患者营养状况及变化。（证据质量：中；推荐强度：强推荐；专家支持率：

支持： 91.18%，部分支持： 2.94%）

证据及讨论：NRS2002评分是由欧洲肠外肠内营养学会（European Society for Clinical

Nutrition and Metabolism，ESPEN）在 2003 年正式发布的一个营养风险筛查工具。该

评分主要包括疾病严重程度评分、营养状态受损评分和年龄评分 3 个方面，当评分结果≥3

分时，被认为有营养风险[7]。NRS2002 在发布时，已有 128 项随机对照试验认为其评分结

果与临床结局相关性良好，是决定是否进行营养支持治疗的有力证据。

需注意“营养风险”不等于“营养不良”，也不是“营养不良的风险”，所谓营养风险包

含两层含义：一是有营养风险的患者可能会因为营养支持不到位，导致不良临床结局。比

如，感染率和病死率升高、总住院时间延长、重症监护病房（ICU）住院时间和机械通气

时间延长等。二是有营养风险的患者可以通过营养支持降低发生不良临床结局的风险。住

院患者的营养评定是一件颇有争议和难度的工作，目前尚缺乏可用于所有患者评定营养状

况的工具。目前对于肿瘤患者，多认为患者主观整体评估（ patient-generated

subjective global assessment，PG-SGA）是适宜的营养评定工具，该工具包括患者自

评和医生评估两部分，对患者体质量、饮食、消化道症状、身体状况、疾病、代谢状态、

体格检查 7 个方面进行评分和评级，评级为B 级或 C 级时，可以认为有营养不良[8]。此外，

目前有不少国内外的营养指南和 ERAS 指南将 BMI<18.5kg/m2、近6个月体质量丢失

>10%、血清白蛋白<30g/L等作为有严重营养不良的标准之一，故近期上述指标均为评定

营养状况和营养风险的重要指标[9-10]。

住院患者有较大比例存在营养风险或营养不良。根据 MOMENT研究的调查结果，住院患

者在入院时，NRS2002评分≥3 分的比例可达42.34%，PG-SGA 评级 B+C 的比例可达

27.79%[7]。对于早期及中期胃肠道癌症患者，张明等[11]调查认为，其营养风险的发生率可

以达到 61.7%，营养不足的发生率为 10.0%~12.3%。对于规范的营养支持治疗，营养风

险筛查和营养评估是第一步。临床上，胃癌患者营养风险和营养不良的发生率非常高

[5,10,12]。因此我们建议，所有拟行手术的胃癌患者，均应在入院时行营养风险筛查和营养评

定。

二、哪些胃癌患者需要在术前使用 ONS

专家共识 2：符合以下条件之一的患者，宜在术前进行 7~14d 的营养支持治疗，能耐受口

服营养的应当首选 ONS，其次再考虑管饲肠内营养或使用肠外营养。（1）NRS2002评

分>5 分；（ 2 ） PG-SGA 评级为 C ；（ 3 ） 6 个月内体质量丢失 >10% ；

（4）BMI<18.5kg/m2；（5）血清白蛋白水平<30g/L（排除肝肾疾病所致）。（证据

质量：高；推荐强度：强推荐；专家支持率：支持： 88.24%，部分支持：

8.82%）

证据及讨论：早在 2006 年的 ESPEN 营养指南中，便将严重营养不足风险（risk of severe

undernutrition ）定义为满足如下条件之一： 6 个月内体质量丢失

>10%~15%，BMI<18kg/m2，PG-SGA 评级 C级，血清白蛋白<30g/L（排除肝肾疾病

所致）。并认为是给予术前营养支持治疗的重要适应证[13]。而在 2017年版本的 ESPEN 外

科营养指南中，则将严重营养风险（severe nutritional risk）定义为满足如下条件之一：

6个月内体质量丢失>10%~15%，BMI<18.5kg/m2，PG-SGA 评级 C级或 NRS2002评

分>5 分，术前血清白蛋白<30g/L（排除肝肾疾病所致）[14]。并认为此类患者应在术前进

行10~14d 的营养支持治疗，即便因此而需要推迟手术[15]。我国的胃癌胃切除手术加速康

复外科专家共识（2016 版）也认为，此类患者应该在术前接受≥1周的营养支持治疗[6,16-

17]。根据石汉平等[5]的营养-治疗五阶梯理论，营养支持治疗的首选途径是口服和肠内营养，

故此类患者应首选 ONS，如口服和肠内途径不能满足需求，再考虑补充性肠外营养或全肠

外营养。

专家共识 3：早期胃癌患者仅需在术前禁食 6h、禁水 2h。进展期胃癌应考虑肿瘤对胃动

力及上消化道通畅性的影响，在实施术前饮用碳水化合物溶液时，应适当延长禁食禁水时

间并减少口服碳水化合物的用量。合并梗阻的胃癌患者可将术前口服碳水化合物改为术前

静滴葡萄糖溶液。（证据质量：中；推荐强度：弱推荐；专家支持率：支持：

82.35%，部分支持： 11.76%）

证据及讨论：根据ERAS 的理念，手术患者应尽可能缩短术前术后禁食的时间[13]。对于术

前的禁食，ERAS 的观念是仅需在术前禁食 6h，禁水 2h[18]。在术前 10h 和术前 2h 还应该

主动给予口服的碳水化合物溶液，这不仅可能缓解术前的饥渴和焦虑，还能减轻术后的胰

岛素抵抗。但此类建议通常有一个前提，就是“没有特殊误吸风险和胃排空障碍”，而胃

癌患者常以腹胀、呕吐为主要症状，胃镜检查时发现胃潴留、幽门狭窄等情况并不少见，

部分患者甚至因上消化道梗阻需要在术前进行胃肠减压等处理[14]。胃肿瘤对上消化道动力

和通畅性的影响使得部分胃癌患者不能归入“没有特殊误吸风险和胃排空障碍”的范畴，

此类患者如果照搬一般的 ERAS 指南，可能会增加麻醉误吸的风险。故对于进展期胃癌患

者，应该根据实际情况，个性化地在术前给予口服碳水化合物溶液。根据ESPEN 的指南意

见，对于不能或不宜口服碳水化合物溶液的患者，在术前 2h 静脉使用葡萄糖，也可达到

与口服碳水化合物溶液相似的效果[14,18]。

三、胃癌患者如何在术后使用口服营养补充

专家共识 4：凡没有口服营养禁忌的患者，可从术后第 1天起开始 ONS，并根据耐受情况

逐步向普通饮食过渡。（证据质量：低；推荐强度：弱推荐；专家支持率：支持：

61.76%，部分支持： 29.41%）

证据及讨论：根据ERAS 的理念，多数患者在术后无需胃肠减压或推迟进食，而应该尽快

开始口服营养摄入（包括 ONS）。对于结肠和直肠手术的患者，已有证据表明，术后口服

肠内营养及清流质饮食等不会对吻合口的愈合产生危害。对于行胃切除手术的胃癌患者，

Sierzega 等[19]的研究发现，早期进食的患者（术后第 1天开始流质饮食，第2、3 天开始

向固体食物过渡）和延迟进食的患者（术后第 4~6天开始流质饮食）相比，早期进食不会

增加吻合口漏的风险，也不会增加再手术率和住院期间病死率。有报道显示，早期进食组

在外科并发症和全身并发症发生率方面都显著低于延迟进食组[20]。Hur 等[21]则发现，胃癌

手术患者早期进食（术后第 2天）和延迟进食（术后第 4天）相比，早期进食不仅是安全

的，且可以缩短术后住院时间，并改善患者术后早期的生活质量。目前主流的营养指南和

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标签： #胃癌

摘要：

《腹腔镜胃癌手术患者使用口服营养补充的专家共识2020版》摘要胃癌在我国发病率和死亡率均靠前严重威胁人民健康。1994年起腹腔镜用于胃癌手术治疗25年来技术取得巨大发展其安全性和有效性逐渐得到证实适应证逐渐扩大。规范的围手术期管理是腹腔镜胃癌手术标准操作流程的重要组成部分口服营养补充（ONS）因方便、安全、经济、有效成为围手术期营养支持治疗首选。与其他疾病和手术相比胃癌本身和胃切除手术会对患者上消化道产生改变影响进食能力因此胃癌患者及手术患者的ONS应有别于其他疾病和手术。但目前尚缺乏相关共识为此多组织联合多位专家按照世界卫生组织GRADE方法评估证据质量讨论制定了本共识。共识主要内容如下：1营养风险筛查：胃癌患者营养风险和营养不良发生率高建议所有拟行手术的胃癌患者入院时行营养风险筛查和营养评定。2术前ONS：符合严重营养风险条件之一的患者宜在术前进行714d的营养支持治疗首选ONS。早期胃癌患者术前禁食6h、禁水2h；进展期胃癌应根据肿瘤影响调整术前碳水化合物溶液的饮用；合并梗阻患者可将术前口服碳水化合物改为术前静滴葡萄糖溶液。3术后ONS：无口服营养禁忌的患者可从术后第1天起开始O

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